نحوه تهیه كاچی چهارمغز مخصوص ماه رمضاننحوه تهیه كاچی چهارمغز مخصوص ماه رمضان

نحوه تهیه کاچی چهارمغز مخصوص ماه رمضان

پخت کاچی چهارمغز, طرز تهیه کاچی چهارمغز

کاچی چهارمغز یک دسر بسیار مقوی و گرم و آرام بخش مناسب ماه رمضان

مواد لازم برای کاچی چهارمغز :

 نبات خرد شده دو پیمانه
 آرد دو پیمانه
 هل ساییده یک قاشق
عسل دو سوم پیمانه
کره۱۵۰ گرم
زعفران ساییدهبه میزان لازم
گلاب یک سوم پیمانه
گل گاوزبان دم کرده یک لیوان
* چهار مغز گردو بادام پسته و فندق ریز شدهیک پیمانه

* چهار مغز گردو بادام پسته و فندق ریز شده، نسبت فندق به بقیه مغزها نصف باشه

طرز تهیه کاچی چهارمغز برای افطار :

نبات را با ۶ پیمانه آب و عسل را در ظرفی ریخته روی حرارت می گذاریم تا جوش بیاید و نبات ها حل شود بعد در انتها زعفران و گلاب را اضافه می کنیم.

آرد را کمی تفت می دهیم تا خامی آن از بین برود بعد کره به دمای محیط رسیده را اضافه می کنیم و خوب آن ها را با هم یک دست می کنیم بعد پودر هل را اضافه کرده و هم زده حالا نوبت اضافه کردن شربت می شود.

همین طور که با حرارت کم روی اجاق هست مرتب هم می زنیم تا خوب داخل شربت حل شود گل گاوزبان دم شده را از صافی رد می کنیم و می ریزیم داخل ظرف و هم می زنیم تا مواد کمی خودش را بگیرد حالا مغزها را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا به روغن بیفتد.

منبع:بیتوته- بازنشر – www.abartazeha.com

حتما بخوانید:  دستور پخت پیتزای گوشت قلقلی یه نفره

آموزش آشپزی

آرشیو

آموزش آشپزی طرز تهیه کوفته اسفناج خوشمزه

طرز تهیه کوفته اسفناج در این مطلب از بخش آشپزی مجله ابرتازه ها قصد داریم نحوه تهیه کوفته اسفناج خوشمزه و خوشطعم رو به...