نحوه تهیه دسر پسته - دسر مقوی و انرژی زانحوه تهیه دسر پسته - دسر مقوی و انرژی زا

شیرینی پزی

آرشیو

روش درست کردن ژله کج ؛ دسری شیک و مجلسی

درست کردن ژله کج, طرز تهیه انواع ژله, طرز تهیه ژله کج تهیه ژله کج, طرز تهیه انواع ژله در این مطلب از ابرتازه...

نحوه تهیه دسر پسته – دسر مقوی و انرژی زا

دسر پسته,مواد لازم برای دسر پسته

دسر پسته ، شکل زیبا و جذابی دارد، به خصوص وقتی که با ورقه نقره خوراکی تزیین شده باشد. دسر پسته از آن دسته دسرهایی است که می توانید آن را از قبل آماده نمایید.

مواد لازم برای دسر پسته :

 آب۸۵۰ میلی لیتر
مغز پسته  ۲۲۵ گرم
 شیر خشک پرچرب۲۲۵ گرم
 شکر۵۰۰ گرم
هل با دانه های له شده۲ عدد
گلاب۲ قاشق غذاخوری
زعفران نساییدهمقداری

مواد لازم جهت تزیین دسر پسته :

 بادام پرک۲۵ گرم
 برگ نعناعمقداری

طرز تهیه دسر پسته :

حدود ۶۰۰ میلی لیتر و یا ۱ پیمانه آب را داخل قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد. پس از جوش آمدن آب، قابلمه را از روی حرارت بردارید و پسته را به مدت ۵ دقیقه داخل آن بخیسانید. پسته ها را از آبکش رد نموده و پوست دوم آن ها را جدا نمایید.

پسته ها را داخل مخلوط کن خرد نمایید یا داخل هاون بکوبید.
شیر خشک را به پسته افزوده و خوب با هم مخلوط نمایید.

جهت تهیه شربت، باقی مانده آب و شکر را داخل ماهیتابه ای بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. وقتی که مایع شروع به سفت شدن نمود، هل، زعفران و گلاب را به آن اضافه نمایید.

شربت را به مخلوط پسته اضافه نمایید و ۵ دقیقه مرتب هم بزنید تا مخلوط کاملا سفت شود. اکنون مخلوط آماده شده را کنار بگذارید تا کم کم سرد گردد.

زمانی که مخلوط به اندازه کافی سرد شد, آن را با دست به صورت توپ هایی کوچک دربیاورید و با بادام پرک و برگ نعناع تزیین نمایید. قبل از آن که آن را سرو نمایید، بگذارید به اندازه کافی سفت شود و خودش را بگیرد.

توصیه سرآشپز برای تهیه دسر پسته :

به جای این که پودر پسته آماده خریداری نمایید، بهتر است مغز پسته را خریده و خودتان آن را آسیاب نمایید. پودر مغزهای تازه طعم بهتری نسبت به آن هایی دارند که روغن طبیعی خود را از دست داده اند.

منبع : avayesalamati.com- بازنشر – www.abartazeha.com

بستن تبلیغ
بستن تبلیغ