نحوه درست کردن تاک پلو غذای محلی شاهرودنحوه درست کردن تاک پلو غذای محلی شاهرود

آموزش آشپزی

آرشیو

نحوه درست کردن میگو سوخاری مخصوص

پخت میگو سوخاری, درست کردن انواع میگو, درست کردن میگو سوخاری درست کردن انواع میگو, درست کردن میگو سوخاری در این مطلب از ابرتازه...

نحوه درست کردن تاک پلو غذای محلی شاهرود

مواد لازم برای تاک پلو,درست کردن تاک پلو

تاک پلو یکی از غذاهای محلی شاهرود می باشد

مواد لازم برای تاک پلو :

 برنج  ۳ پیمانه
برگ مو ۳۰۰ گرم
 مرغ بدون استخوان ۵۰۰ تا ۶۰۰ گرم
 پیاز ۱ عدد
سویا سس۱ قاشق غذاخوری
پودر خردل۱ قاشق چایخوری
گرد لیمو عمانی۱ قاشق سوپخوری
نمک و فلفلبه میزان لازم
ادویه و زردچوبهبه میزان لازم
زعفرانبه میزان لازم
روغنبه میزان لازم

طرز تهیه تاک پلو :

مرغ ها را به تکه های کوچک تقسیم کنید. پیاز رو خرد کنید و روی مرغ بریزید. پودر لیمو عمانی، پودر خردل و سویا سس و نمک و زعفران به مرغ اضافه کنید و بگذارید داخل یخچال برای حداقل ۱ ساعت بماند تا مزه دار شود.

برگ موها را بشویید و خرد کنید و در یک قابلمه برای چند دقیقه بپزید و بعد آبکش کنید.
برنج را به روش کته یا آبکش آماده کنید و برگ مو ها را با پلو مخلوط کنید و بگذارید تا پلو دم بکشد.

تو این فاصله هم در یک قابلمه روغن بریزید و مرغ ها را به آن اضافه کنید و بگذارید تا مرغ ها سرخ شوند و بعد هم به آن کمی زردچوبه و ادویه بزنید و بگذارید تا با کمی آب خوب بپزد و به همراه پلو سرو کنید.

نکاتی برای تهیه تاک پلو :
۱٫ پودر خردل را از عطاری ها می توانید تهیه کنید.
۲٫ به جای مرغ از ماهیچه گوسفندی هم می توانید استفاده کنید.

منبع : bartarinha.irبازنشر – www.abartazeha.com

بستن تبلیغ
بستن تبلیغ