نحوه درست کردن تاک پلو غذای محلی شاهرود
خانه » آشپزی » آموزش آشپزی » نحوه درست کردن تاک پلو غذای محلی شاهرود

نحوه درست کردن تاک پلو غذای محلی شاهرود

نحوه درست کردن تاک پلو غذای محلی شاهرود

مواد لازم برای تاک پلو,درست کردن تاک پلو

تاک پلو یکی از غذاهای محلی شاهرود می باشد

مواد لازم برای تاک پلو :

 برنج  ۳ پیمانه
برگ مو ۳۰۰ گرم
 مرغ بدون استخوان  ۵۰۰ تا ۶۰۰ گرم
 پیاز  ۱ عدد
سویا سس ۱ قاشق غذاخوری
پودر خردل ۱ قاشق چایخوری
گرد لیمو عمانی ۱ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
ادویه و زردچوبه به میزان لازم
زعفران به میزان لازم
روغن به میزان لازم

طرز تهیه تاک پلو :

مرغ ها را به تکه های کوچک تقسیم کنید. پیاز رو خرد کنید و روی مرغ بریزید. پودر لیمو عمانی، پودر خردل و سویا سس و نمک و زعفران به مرغ اضافه کنید و بگذارید داخل یخچال برای حداقل ۱ ساعت بماند تا مزه دار شود.

برگ موها را بشویید و خرد کنید و در یک قابلمه برای چند دقیقه بپزید و بعد آبکش کنید.
برنج را به روش کته یا آبکش آماده کنید و برگ مو ها را با پلو مخلوط کنید و بگذارید تا پلو دم بکشد.

تو این فاصله هم در یک قابلمه روغن بریزید و مرغ ها را به آن اضافه کنید و بگذارید تا مرغ ها سرخ شوند و بعد هم به آن کمی زردچوبه و ادویه بزنید و بگذارید تا با کمی آب خوب بپزد و به همراه پلو سرو کنید.

نکاتی برای تهیه تاک پلو :
۱٫ پودر خردل را از عطاری ها می توانید تهیه کنید.
۲٫ به جای مرغ از ماهیچه گوسفندی هم می توانید استفاده کنید.

منبع : bartarinha.irبازنشر – www.abartazeha.com

حتما بخوانید:  نحوه درست کردن خورشت آلو اسفناج گیاهی

اشتراک گذاری مطلب

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراح قالب : پارس تمز

Copyright abartazeha.COM© 2017 - Allrights Reserved.

×