طرز تهیه بادمجان زغالی با سس چرمولا ؛ شام رژیمی
خانه » آشپزی » غذاهای رژیمی » طرز تهیه بادمجان زغالی با سس چرمولا ؛ شام رژیمی

طرز تهیه بادمجان زغالی با سس چرمولا ؛ شام رژیمی

در این مطلب سعی کردیم طرز تهیه بادمجان زغالی با سس چرمولا را به سطحی دیگر ببریم. انواع ادویه جات و سبزیجاتی که در این دستور غذایی به کار رفته، آن را تبدیل به غذایی سالم و خوش طعم می کند.

طرز تهیه بادمجان زغالی, سس چرمولا, شام رژیمی

طرز تهیه بادمجان زغالی

اگر بادمجان دوست دارید این دستور غذایی می تواند خبر بسیار خوبی برایتان باشد. اگر تا به حال این غذا را امتحان نکرده اید شرط می بندم بعد از یک بار میل کردن معتادش می شوید. بادمجان کبابی یکی از غذاهای کم کالری نیز هست که می توانید هنگام رژیم رویش حساب کنید.

مواد لازم برای تهیه بادمجان زغالی :

 دانه زیره سبز۲ قاشق چایخوری  
 بذر گشنیز ۱ قاشق چایخوری
 پوسته لیموی رنده شده۱ قاشق چایخوری 
 نمکیک دوم قاشق چایخوری 
پودر فلفل قرمزیک چهارم قاشق چایخوری
پودر فلفل سیاهیک هشتم قاشق چایخوری
سیر که به خوبی ریز ریز شده باشند۲ حبه
گشنیز تازهیک فنجان
جعفری تازهیک فنجان 
آب لیمو تازه۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون خالصیک چهارم فنجان 
اسپری پخت یا روغنمقداری
بادمجان متوسط که برش های باریک خورده باشد۲ عدد ( حدود ۹۰۰ گرم )

طرز تهیه بادمجان زغالی به همراه سس چرمولا :

ماهی تابه ای خشک را روی حرارت متوسط گرم کنید.

دانه های زیره سبز و گشنیز را اضافه کنید.

به مدت ۳ تا ۴ دقیقه یا تا زمانی که بو داده شوند و عطرشان پخش شود بپزید.

دانه ها را با یک هاون یا ماهی تابه ای کوچک خرد کنید.

رویه پوست رنده شده لیمو، نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه و سیر را اضافه کنید.

این مواد را خوب با هم ترکیب کنید تا حالتی خمیری پیدا کنند.

میکس ادویه جات، گشنیز، جعفری و آب لیمو را داخل مخلوط کن قرار دهید، چند بار با مخلوط کن بهم بزنید تا خوب ترکیب شوند.

در همین حال که مواد را مخلوط می کنید آرام روغن زیتون را نیز به ترکیب اضافه کنید.

یک ماهی تابه بزرگ را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید.

حتما بخوانید:  دستور پخت نان مغزدار

ماهی تابه را با اسپری پخت یا مقداری روغن چرب کنید.

یک چهارم برش های بادمجان را داخل ماهی تابه قرار دهید و هر طرف را ۳ تا ۵ دقیقه بپزید.

بادمجان های پخته شده را داخل یک ظرف بگذارید.

سه بار دیگر این کار را انجام دهید تا همه بادمجان ها بپزند.

میکسی که در مرحله قبل درست کردید همان سس چرمولا است.

سس را روی بادمجان ها بریزید تا غذا کاملا آماده شود.

اطلاعات تغذیه ای بادمجان زغالی به همراه سس چرمولا

مواد گفته شده در این دستور پخت برای ۶ وعده می باشد و هر وعده حدودا شامل ۵ برش بادمجان به علاوه ۲ قاشق غذاخوری سس چرمولا می باشد.

اطلاعات زیر مربوط به یک وعده از این غذا است.

کالری: ۱۲۷

چربی در یک وعده: ۹٫۷ گرم

چربی اشباع در یک وعده: ۱٫۳ گرم

چربی غیر اشباع در یک وعده: ۶٫۸ گرم

چربی دارای حلقه های غیر اشباع در یک وعده: ۱٫۱ گرم

پروتئین در یک وعده: ۲ گرم

کربوهیدرات در یک وعده: ۱۱ گرم

فیبر در یک وعده: ۶ گرم

کلسترول در یک وعده: ۰٫۰ گرم

آهن در یک وعده: ۲ میلی گرم

سدیم در یک وعده: ۱۷۱ میلی گرم

کلسیم در یک وعده: ۳۹ میلی گرم

قند در یک وعده : ۴ گرم

منبع : kermany.com

Save

Save

Save


امتیاز 5.00 ( 1 رای )
اشتراک گذاری مطلب

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراح قالب : پارس تمز

Copyright abartazeha.COM© 2017 - Allrights Reserved.

بستن تبلیغ
بستن تبلیغ
×