طرز تهیه کاپ کیک پرتقالی با رویه وانیلی
خانه » آشپزی » شیرینی پزی » طرز تهیه کاپ کیک پرتقالی با رویه وانیلی

طرز تهیه کاپ کیک پرتقالی با رویه وانیلی

در این مطلب از بخش شیرینی پزی قصد داریم طرز تهیه کاپ کیک پرتقالی با رویه وانیلی به همراه نکات لازم برای بهبود کیفیت این کاپ کیک را به شما آموزش دهیم. حالا که هنوز در فصل پرتقال هستیم، از این فرصت استفاده کنیم و کاپ کیک های خوشمزه پرتقالی درست کنیم. با ما در این مطلب همراه شوید.

طرز تهیه کاپ کیک پرتقالی, درست کردن کیک پرتقالی

کیک پرتقالی خوشمزه

مواد لازم :

  • آرد ۲ لیوان
  • شکر ۱ لیوان
  • تخم مرغ  ۲ عدد
  • کره نصف لیوان
  • بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
  • نمک ۱ چهارم قاشق چایخوری
  • آب پرتقال ۱ چهارم لیوان
  • شیر نصف لیوان
  • پوست پرتقال (تلخی گرفته شده) ۱ قاشق غذاخوری
  • اسانس وانیل ۱ تا ۲ قطره

مواد کِرِم مخصوص:

  • پنیر خامه ای ۱ سوم لیوان
  • پودر قند ۲ لیوان
  • عسل ۲ قاشق چایخوری
  • کره ۲ قاشق غذاخوری
  • اسانس وانیل ۱ تا ۲ قطره
  • نمک ۱ هشتم قاشق چایخوری

طرز تهیه کاپ کیک پرتقالی :

۱-ابتدا تخم مرغ و کره را در دمای اتاق قرار دهید تا با محیط هم دما شوند.کره نرم شده و شکر را مخلوط کرده و با همزن به خوبی یکنواخت کنید و بعد تخم مرغها و اسانس وانیل را اضافه کرده و به خوبی مواد را مخلوط کنید.پوست پرتقال تلخی گرفته شده را رنده زده و به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید.

۲-آرد،بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و مواد را ۲تا۳بار الک کنید تا هوا خورده و سبک شوند.شیر و آب پرتقال را به مواد اولیه(شکر و تخم مرغ)اضافه کرده و باز با همزن بزنید .همین طور که خمزن روشن است آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند.

۳-قالب مناسب یا کاغذهای مخصوص کاپ کیک را چرب کرده و داخل هر کدام را تا نیمه یا ۲سوم آن پر کنید و آن را داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰درجه داغ شده است به مدت ۱۵تا۲۵دقیقه قرار دهید تا کیک کاملا پخته و رنگ آن طلایی شود.

طرز تهیه کرم مخصوص :

طرز تهیه کاپ کیک پرتقالی با رویه وانیلی

۱-پنیر خامه ای و نمک را با هم مخلوط کرده و با چنگال به خوبی هم بزنید تا کمی نرم شوند.کره را که از قبل به دمای محیط رسیده است به آنها اضافه کرده و مواد را با همزن به خوبی مخلوط کنید.عسل و اسانس وانیل را اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید.

حتما بخوانید:  طرز تهیه مافین سبزیجات

۲-همزن را خاموش کرده و پودر قند را کم کم به مواد اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید و در پایان همزن را روشن کرده و مواد را آنقدر بزنید تا حالت کِرِم مانند بگیرند.

۳-وقتی کاپ کیک آماده شد آنها را کنار بگذارید تا خنک شوند سپس روی آنها مقدار خیلی کمی کره بمالید و از کِرِم مخصوص روی آنها بریزید و برای سرو اماده کنید.

نکات:

۱-در صورت تمایل مقداری کشمش هم داخل کیک بریزید.

۲-میتوانید این کاپ کیک را به صورت کیک معمولی هم تهیه کنید.

۳-در صوت تمایل به جای کره از روغن جامد استفاده کنید.

طرز تهیه کاپ کیک پرتقالی با رویه مخصوص وانیلی

طرز تهیه کاپ کیک پرتقالی با رویه وانیلی

وب سایت سوران

Save


اشتراک گذاری مطلب

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراح قالب : پارس تمز

Copyright abartazeha.COM© 2017 - Allrights Reserved.

×