آموزش طرز تهیه کوکوی گل کلمآموزش طرز تهیه کوکوی گل کلم

آموزش آشپزی

آرشیو

نحوه پخت خوراک مرغ چشم بلبلی

پخت خوراک مرغ چشم بلبلی, طرز تهیه خوراک مرغ چشم بلبلی پخت خوراک مرغ چشم بلبلی, طرز تهیه خوراک مرغ چشم بلبلی در این...

در این مطلب از سایت آشپزی میخواهیم آموزش طرز تهیه کوکوی گل کلم را به شما آموزش داده ایم. کوکوی گل کلم به سادگی و به سرعت آماده می شود.

کوکوی گل کلم, طرز تهیه کوکوی گل کلم

طرز تهیه کوکوی گل کلم

مواد مورد نیاز:

  • گل کلم (گل گل شده): ۳۰۰ گرم
  • تخم مرغ: ۵ عدد
  • سیب زمینی (رنده شده): ۱ عدد
  • پیاز (سرخ شده): ۲ ق س
  • سرکه: ۱ ق س
  • زرد چوبه: ۱ ق چ
  • نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
  • روغن مایع: به میزان لازم

 روش پخت کوکوی گل کلم :

۱٫    گل کلم را داخل قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش ریخته و به آن سرکه (موجب از بین رفتن بوی گل کلم می شود) و مقداری نمک زده و به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت بگذارید تا نرم شود. سپس آن را آبکش کرده و بگذارید تا خنک شود.

۲٫    گل کلم پخته و خنک شده را به وسیله چنگالی له کنید. سپس سیب زمینی، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و تخم مرغ را به آن افزوده و با استفاده از قاشقی مخلوط کنید.

۳٫    داخل تابه ای مقداری روغن ریخته و روی حرارت بگذارید تا داغ شود.
۴٫    مواد را داخل تابه پهن کنید؛ یک طرف آنکه سرخ شد، برگردانده و طرف دیگر را سرخ کنید.

۵٫    کوکوی آماده شده را با سبزیجات دلخواه تزیین و سرو کنید.

ماهنامه سرآشپز – مینا مدنی

بستن تبلیغ
بستن تبلیغ