آلبالو پلو | تزیین آلبالو پلو مجلسی
خانه » اسرار خانه داری » هنر در خانه » آلبالو پلو | تزیین آلبالو پلو مجلسی

آلبالو پلو | تزیین آلبالو پلو مجلسی

آلبالو پلو | تزیین آلبالو پلو مجلسی

فصل آلبالو که باشه، بعیده کسی آلبالو پلو بلد باشه و درست نکنه. این غذای لذیذ و خوش قیافه نه تنها پر از خاصیت هست، بلکه بسیار شیک و مجلسی هم هست و میتونید برای مهمانی های تابستانه درست کنید. البته میتونید آبالو ها رو هسته گرفته و آماده در فریزر نگهداری کنید و برای فصل های غیر تابستان هم این غذای خوشمزه رو تهیه کنید و لذت ببرید. قبلا مطلبی با عنوان طرز تهیه آلبالو پلو در سایت داشتیم. در این مطلب آموزش مرحله به مرحله این پلوی لذیذ رو قرار میدیم.

آلبالو پلو,آلبالو پلو مجلسی,آلبالو پلو با مربا,آلبالو پلو با گوشت

مواد لازم برای تهیه آلبالو پلو

برنج ۶ پیمانه پلوپز
آلبالو باهسته یک کیلوو نیم
گوشت چرخ کرده ٣٠٠ گرم
پیاز رنده شده یک عدد متوسط
زعفران بمیزان لازم
شکر ٨٠٠ گرم
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه آلبالو پلو

برنج را پاک کرده و شسته و با مقداری نمک میخیسانیم. به مدت دو ساعت آلبالو ها را شسته و هسته گیری کنید. سپس شکر را لابه لای آلبالو ها پاشیده و بگذارید به مدت ده تا بیست دقیقه بعد از جوش آمدن بپزد. مراقب باشید که سر نرود. سپس بعد از پختن آلبالو را در صافی ریخته و شربت را کنار میگذاریم.آلبالو پلو یکی از غذاهای خاصی است که قشر خاصی طرفدار آن هستند نترسید این غذا ترش نیست و شکری که در آن استفاده می کنیم طعمی شیرین به آن می دهد. همچنین می توانید در فصل آلبالو این …

آلبالو پلو,آلبالو پلو مجلسی,آلبالو پلو با مربا,آلبالو پلو با گوشت

برنج ۶ پیمانه پلوپز
آلبالو باهسته یک کیلوو نیم
گوشت چرخ کرده ٣٠٠ گرم
پیاز رنده شده یک عدد متوسط
زعفران بمیزان لازم
شکر ٨٠٠ گرم
نمک و فلفل به میزان لازم

برنج را پاک کرده و شسته و با مقداری نمک میخیسانیم. به مدت دو ساعت آلبالو ها را شسته و هسته گیری کنید. سپس شکر را لابه لای آلبالو ها پاشیده و بگذارید به مدت ده تا بیست دقیقه بعد از جوش آمدن بپزد. مراقب باشید که سر نرود. سپس بعد از پختن آلبالو را در صافی ریخته و شربت را کنار میگذاریم.آلبالو پلو یکی از غذاهای خاصی است که قشر خاصی طرفدار آن هستند نترسید این غذا ترش نیست و شکری که در آن استفاده می کنیم طعمی شیرین به آن می دهد. همچنین می توانید در فصل آلبالو این …

آلبالو پلو,آلبالو پلو مجلسی,آلبالو پلو با مربا,آلبالو پلو با گوشت

بعد از اینکه برنج را آبکش کردیم مقداری روغن کف ظرف ریخته و برای ته دیگش نان لواش میگذاریم. بعد مقداری برنج و یک لایه آلبالو و مقداری کوفته ریزه را لابه لای برنج میپاشیم تا برنج و مواد تمام شود.در ضمن مقداری هم لابه لای برنج زعفران آسیاب شده میپاشیم تا خوشرنگ شود و در آخر به اندازه یک تا دوملاقه از همون شربت آآلبالو روی کل برنج میریزیم. مقداری دو یا سه قاشق غذا خوری روغن هم روی برنج میریزیم و برنج را دم میگذاریم. فقط باید زیر برنج کم باشد تا ته دیگ آن بخاطر شیرینیش نسوزد.بعد از دم کشیدن برنج آنرا در دیس کشیده در صورت تمایل مقداری روغن رو آلبالو پلو ریخته و نوش جان کنید. آلبالو پلو را با مرغ هم تهیه میکنند. تنها نکته مهم اینه که برنج آلبالو پلو نباید در آبکشی خیلی دون یا اینکه له باشد باید مغز پخت کمی دون باشد.

آلبالو پلو,آلبالو پلو مجلسی,آلبالو پلو با مربا,آلبالو پلو با گوشت

آلبالوپلو کلیشه نیست

هر ملتی برای خودش ذائقه ویژه‌ای دارد. به عنوان مثال تمایل هندی‌ها به غذاهای تند، ادویه‌ای و غالبا گیاهی است. ژاپنی‌ها قرن‌هاست که در دریا سیر می‌کنند و معمولا طعم‌دهنده‌ها را سر سفره به غذا اضافه می‌کنند. تمایل کره‌ای‌ها به غذاهای تند و شیرین است و اما ایرانی‌ها….
طعم غالب غذاهای ایرانی ترش و شور است. بیشتر خوراک‌های ایرانی چاشنی ترشی دارند و طعم‌دهنده دوم هم نمک است. البته در بعضی نقاط ایران خوراک‌هایی با طعم شیرین و ملس نیز تهیه شده اما معمولا به ندرت پخته می‌شود. در بین غذاهای معدود شیرین و ملس ایرانی، آلبالوپلو یکی از پرطرفدارهاست.این غذا با وصفی که شد یک خوراک ضد کلیشه و برخلاف باورهای عمومی آشپزی ایرانی است که از ذهن مدرن یک بانوی ایرانی در سال‌های خیلی دور سرچشمه گرفته است.

آلبالو پلو,آلبالو پلو مجلسی,آلبالو پلو با مربا,آلبالو پلو با گوشت

آلبالو پلو,آلبالو پلو مجلسی,آلبالو پلو با مربا,آلبالو پلو با گوشت

آلبالو پلو,آلبالو پلو مجلسی,آلبالو پلو با مربا,آلبالو پلو با گوشت

تزیین آلبالو پلو

گردآوری :بیتوته

  مطالب مرتبط
آموزش بافت شال و کلاه فانتزی / قلاب بافی
آموزش تصویری دوخت مانتو مدل هیوا
آموزش تصویری بافت سبد حصیری
نحوه ساخت جاسوزنی به شکل کدو تنبل
عکس تزیین سفره هفت سین های عمودی
تزیین تنگ ماهی سفره هفت سین
آموزش درست کردن عروسک با کاموا
آموزش ساخت شمع های میوه ای
دسته گلی مناسب برای عیادت از بیمار
آموزش تصویری چسباندن کاغذ دیواری
نحوه ساخت گل شقایق بلندر
درست کردن جعبه هدیه با کاغذهای رنگی
درکوب های زیبای میوه ای
عکس تزیین برنج با زعفران و زرشک
آموزش دوخت دامن
آموزش گام به گام طراحی و دوخت هدبند
نحوه ساخت میز عثمانی - آموزش تصویری ساخت عثمانی
تزیین جا حلقه ای | ایده هایی برای تزیین حلقه ازدواج
امتیاز 4.33 ( 3 رای )
اشتراک گذاری مطلب

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراح قالب : پارس تمز

Copyright abartazeha.COM© 2017 - Allrights Reserved.