نگهداری مواد غذایی

آرشیو

صحیح ترین روش نگهداری مواد غذایی

روش نگهداری مواد غذایی بهترین ظروف نگهداری مواد غذایی, راهنمای نگهداری از مواد غذایی در این مطلب از ابرتازه ها صحیح ترین روش نگهداری...

ترفندهای نگهداری مواد غذایی در یخچال و فریزر

در این مطلب از ابرتازه ها ترفندهای نگهداری مواد غذایی در یخچال و فریزر را بیان کرده ایم. با ما همراه باشید و با این ترفندها آشنا شوید.

نگهداری از مواد غذایی درون یخچال ٬ نکاتی برای نگهداری مواد غذایی ٬ نگهداری موادغذایی

نگهداری از مواد غذایی درون یخچال ٬ نگهداری موادغذایی

نگهداری برخی مواد غذایی نیاز به اطلاعاتی دارد که بدون بهره گرفتن از آنها ممکن است دچار فاسد شدگی یا کپک‌زدگی شوند. در ادامه به نگهداری برخی مواد غذایی اشاره می‌شود.

ترفندهای نگهداری مواد غذایی در یخچال و فریزر مخصوص کدبانوها

• برای نگه داشتن نان خارج از فریزر کیسه پلاستیکی اصلا مناسب نیست و نهایتا نان پس از ۴۸ ساعت کپک می‌زند. نان را باید داخل کیسه پارچه‌ای نگه داشت یا جانونی که در آن هوا جریان پیدا کند. نان اگر در معرض مستقیم هوا باشد خشک می‌شود. نانی که در فریزر نگهداری می‌شود باید در کیسه پلاستیکی باشد.

• برای نگه داشتن خامه بهتر است ظرف آن را برعکس در یخچال قرار بدهید تا جریان هوا در آن کمتر شود و باکتری توانایی تکثیر در آن فضا نداشته باشد.

• عسل معمولا فاسد نمی‌شود ولی برای بهتر نگه داشتن آن باید در ظرف عسل را کاملا محکم ببندید و خارج از یخچال در هوای معمولی قرار دهید.

• شیر نهایتا چند روز در یخچال می‌ماند و پس از آن تکه‌تکه می‌شود و نمی‌توان آن را مصرف کرد. اگر در پاکت شیر را باز کرده‌اید و مقدار آن زیاد است یا می‌دانید تا چندین روز نمی‌توانید آن را مصرف کنید آن را در ظرف‌های کوچک بریزید و همه ظروف را در فریزر نگاه دارید. این بهترین شیوه برای نگه داشتن شیر به مدت طولانی است.

• گوشت چرخ کرده نباید زیاد در یخچال بماند و حتی اگر خراب نشود کیفیت خود را از دست می‌دهد. سعی کنید گوشت چرخ کرده را سریع فریز کنید. در فریز کردن گوشت چرخ کرده نیز این را در نظر بگیرید که نباید حجم زیادی از گوشت در کیسه گذاشته شود یا قلنبه شود، گوشت را کاملا در کیسه فریزر تخت کنید و سپس در فریزر قرار دهید. همه جای گوشت باید در معرض یخ زدگی قرار بگیرد، هر چقدر گوشت ضخیم تر باشد دیرتر یخ می زند.

 اگر می‌خواهید کیکی که در یخچال می گذارید خشک نشود یا تزیین روی آن به هم نخورد روی آن یک نان تست بگذارید و با خلال‌های دندان نان را روی کیک ثابت کنید.

حتما بخوانید:  15 ماده غذایی که اصلا نباید در یخچال نگهداری کرد

منبع : روزنامه فرهیختگان – seemorgh.com

بستن تبلیغ
بستن تبلیغ