نحوه سرخ کردن پیاز به بهترین شکل نحوه سرخ کردن پیاز به بهترین شکل

نحوه سرخ کردن پیاز

تا بحال پیش اومده که از سرخ کردن پیاز در اندازه زیاد دچار مشکل بشین و دقیقا نمیدونید چطور پیازها رو به هبترین شکل سرخ کنید؟

فصل فصله پیازه و خیلی ها عادت دارن پیاز رو به مقدار زیاد سرخ میکنن و هر وقت که در غذاها به پیاز داغ احتیاج داشته باشن از پیازهای از قبل سرخ کرده شون استفاده میکنن. البته من معمولا از پیاز تازه برای غذاهام استفاده میکنم و خیلی به پیاز سرخ کرده آماده احتیاج پیدا نمیکنم ولی تجربه بهم ثابت کرده گاهی که خیلی عجله داری و میخوای غذات سریع آماده بشه و وقت خرد کردن و سرخ کردن پیاز نداری این ذخایر میتونه خیلی کمک کننده باشه.

نحوه سرخ کردن پیاز, طرز تهیه پیاز داغ ,پیاز داغ آش رشته

مواد لازم:

  • روغن نیم کیلو
  • پیاز پیاز ۱ کیلو
  • زردچوبه ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک ۱ قاشق غذاخوری
  • آب به میزان لازم
نحوه سرخ کردن پیاز

طرز تهیه :

۱- روش کار خیلی ساده اس. به این صورت که ابتدا پیاز ها رو با حوصله خلالی کنید تا شکل زیبایی داشته باشه. بعد در یک قابلمه مقداری آب رو به جوش بیارید و مقداری نمک بهش اضافه کنید. حالا پیاز ها رو در اون بریزید و بهش چند دقیقه ای زمان بدید. به محض اینکه پیاز ها شفاف شدن و کمی رنگشون تیره شد (حدود چهار پنج دقیقه کافیه) آبکش کنید.

بهترین روش سرخ کردن پیاز ( پیازداغ )

بهترین روش سرخ کردن پیاز ( پیازداغ )

۲- حالا در ماهیتابه ای که گنجایش پیاز ها رو داشته باشه روغن بریزید و منتظر بمونید تا روغن کاملا داغ شه. پیاز ها رو در روغن داغ بریزید و کمی زردچوبه اضافه کنید و با حرارت متوسط (طوری که جلز و ولزشو بشنوید) سرخ کنید.

بهترین روش سرخ کردن پیاز ( پیازداغ )

۳- به محض اینکه رنگشون طلایی شد گاز رو خاموش کنید. چون پیاز با روغن داغ هم کمی سرخ میشه و رنگش تیره تر میشه. بعد هم در آبکش بریزید تا روغنش رو پس بده. البته وقتی در آبکش ریختید هم کمی هم بزنید تا پیاز های زیری شل و وا رفته نشن. به همین آسونی میتونید پیاز بسیار شکیلی داشته باشید که برای تزیین انواع آش و غذاهایی از این دست هم میتونه عالی باشه.

بهترین روش سرخ کردن پیاز ( پیازداغ )

وب‌سایت دونفره

نکات ریز آشپزی

آرشیو

4 راهکار برای از بین بردن تلخی بادمجان

از بین بردن تلخی بادمجان, برطرف کردن تلخی بادمجان, روش گرفتن تلخی بادمجان از بین بردن تلخی بادمجان, برطرف کردن تلخی بادمجان خیلی وقت...