آموزش طرز تهیه کوفته گوشت و برنج خوشمزه و مقوی
خانه » آشپزی » آموزش آشپزی » آموزش طرز تهیه کوفته گوشت و برنج خوشمزه و مقوی

آموزش طرز تهیه کوفته گوشت و برنج خوشمزه و مقوی

آموزش طرز تهیه کوفته گوشت و برنج

در این مطلب طرز تهیه کوفته گوشت و برنج را به شما آموزش داده ایم. این غذا را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

تهیه کوفته گوشت و برنج, طرز تهیه کوفته گوشت با برنج

دستور پخت کوفته گوشت با برنج

•    مدت زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه
•    مدت زمان پخت: ۴۵ دقیقه

مواد لازم برای کوفته گوشت و برنج :

  • گوشت گوساله (چرخ کرده): ۷۰۰ گرم
  • روغن مایع: یک پیمانه (برای سرخ کردن)
  • تخم مرغ (درشت): یک عدد
  • پیاز متوسط (خرد شده): یک عدد
  • برنج: یک دوم پیمانه
  • نمک: یک ق چ
  • زیره (پودر شده): یک ق چ
  • فلفل سیاه (پودر شده): یک دوم ق چ

 مواد لازم برای سس:

  • روغن زیتون: یک چهارم پیمانه
  • پیاز درشت (خرد شده): یک عدد
  • گوجه فرنگی (نگینی خرد شده): ۴ پیمانه
  • ریحان تازه (خرد شده): یک ق س
  • سیر (ریز خرد شده): ۴ حبه
  • نمک: یک ق چ
  • آب: ۴ پیمانه

طرز تهیه کوفته گوشت و برنج :

۱- ابتدا برای تهیه سس، روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید، پیاز را در آن تفت دهید. سیر ریز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید.

۲- گوجه فرنگی نگینی خرد شده را اضافه کرده و مخلوط کنید و با قاشق آنها را فشار داده تا له شوند.

۳- برگ ریحان ها را ریز خرد کرده و به مواد اضافه کنید. نمک افزوده و اجازه دهید سس روی حرارت ملایم پخته شده و غلظت پیدا کند.

۴- برای تهیه کوفته ها، گوشت چرخ کرده را در ظرف مناسبی قرار دهید. پیاز خرد شده را اضافه و مخلوط کنید.

۵- برنج را شسته و به گوشت اضافه کنید. نمک، زیره و فلفل سیاه پودر شده بیافزایید.

۶- تخم مرغ را اضافه کرده و مواد را به خوبی با دست مخلوط کنید.

۷- گلوله هایی به اندازه گردو از مواد جدا کنید. روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت زیاد گرم کنید. گلوله های گوشت را در روغن سرخ کنید تا برشته شوند.

۸- کوفته های برشته شده را به مخلوط سس انتقال دهید. آب اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید. هنگامی که سس شروع به جوشیدن کرد، حرارت را کم کرده و اجازه دهید مواد حدود ۳۰ دقیقه بپزند تا برنج نرم شود. در صورت نیاز آب بیشتری اضافه کنید تا برنج کاملا پخته و نرم شود.

حتما بخوانید:  طرز تهیه نان و پنير و سبزی به روش جدید

نکته: این کوفته های خوشمزه را به همراه پاستا، سالاد یا سیب زمینی سرخ شده سرو نمایید.

ماهنامه سفره ایرانی – بیتا منوچهری


امتیاز 4.75 ( 4 رای )
اشتراک گذاری مطلب

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراح قالب : پارس تمز

Copyright abartazeha.COM© 2017 - Allrights Reserved.

بستن تبلیغ
بستن تبلیغ
×