آموزش دستور تهیه املت سبزیجات با کلم بروکلیآموزش دستور تهیه املت سبزیجات با کلم بروکلی

آموزش دستور تهیه املت سبزیجات با کلم بروکلی

در این مطلب از سایت آشپزی میخواهیم طرز تهیه املت سبزیجات با کلم بروکلی را به شما آموزش دهیم. این املت خوشمزه را هم برای صبحانه و هم برای وعده های دیگر می توانید درست کنید.

دستور تهیه املت سبزیجات با کلم بروکلی, طرز تهیه املت

طرز تهیه املت سبزیجات با کلم

مواد مورد نیاز:

  • کلم بروکلی: ۱۵۰ گرم
  • لوبیا سبز: یک دوم پیمانه
  • سیر (له شده): ۳ حبه
  • تخم مرغ: ۴ عدد
  • گشنیز: ۱۰۰ گرم
  • فلفل قرمز چیلی (خرد شده): ۲ عدد
  • پیازچه (خرد شده): ۴ عدد
  • اسفناج (خرد شده): ۵۰ گرم
  • سس لوبیا قرمز: ۳ قاشق سوپخوری
  • پودر زنجبیل: ۱ قاشق چایخوری
  • نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
  • روغن کنجد: ۲ قاشق سوپخوری

 روش پخت املت سبزیجات :

۱. کلم بروکلی و لوبیا سبز را داخل قابلمه ای بخارپز و سپس خرد کنید.

۲. سیر، پودر زنجبیل و فلفل قرمز چیلی را درون تابه ای بریزد. بعد آن را با نیمی از روغن کنجد به مدت ۱ دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید. سپس پیازچه را به آن اضافه کنید و مجددا ۱ دقیقه تفت دهید. بعد اسفناج، کلم بروکلی، لوبیا سبز، سس لوبیا قرمز (لوبیا قرمز را به همراه آب، نمک و کمی رب گوجه فرنگی از قبل پخته و از آب غلیظ شده آن استفاده کنید)، نمک و فلفل سیاه را به آن بیفزایید و از روی حرارت بردارید.
۳. تخم مرغ ها را یکی یکی درون کاسه ای ریخته و با استفاده از چنگالی بزنید و درون تابه کوچک با بقیه روغن کنجد روی حرارت بریزید تا سرخ شود.
۴. گشنیز را روی تخم مرغ در حال بسته شدن بریزید و بگذارید تا تخم مرغ بسته شود. بعد آن را درون بشقابی برگردانید و از مخلوط سبزیجات روی یک سوم از آن بریزید و رول کنید.

ماهنامه سرآشپز – برترینها

نحوه تهیه املت اسپانیایی ، یک املت دانشجویی

حتما بخوانید:  نحوه درست کردن مربای طالبی

آموزش آشپزی

آرشیو

آموزش طرز تهیه کباب کوبیده مرغ با زعفران + مواد لازم

کباب کوبیده یکی لذیذترین غذاها در کشورمان است. اما از آنجا که این غذا با گوشت قرمز درست می‌شود، برای بعضی از افراد مناسب...