اشتباهات رایج در پخت مرغاشتباهات رایج در پخت مرغ

اصول پخت مرغ, بهترین روش پخت مرغ, پخت مرغ

اصول پخت مرغ, بهترین روش پخت مرغ, پخت مرغ

بهترین روش پخت مرغ, پخت مرغ

در این مطلب از ابرتازه ها درباره اشتباهات رایج در پخت مرغ توضیحاتی را بیان می نماییم. برای استفاده از این مطلب ما را همراهی نمایید.

معمولا تصور همه ما این است که مرغ راحت ترین غذایی است که می توانیم برای راحت کردن خودمان درست کنیم. مرغ ها داخل قابلمه، کمی آب و یک کمی هم پیاز و ادویه. اما درست کردن مرغ اینقدرها هم که فکر می کنید راحت و ساده نیست بلکه فنون خاص خودش را دارد و یکسری اشتباهات که خیلی ها مرتکب می شوند.

اشتباهاتی در اصول پختن مرغ

هنگام خرید مرغ باید کنار آن ادویه جاتی مثل فلفل و نمک هم تهیه کنید. البته مراقب باشید که زیاد ادویه روی مرغ نزنید. علاوه بر روی مرغ داخل مرغ را هم نادیده نگیرید و کمی نمک و فلفل هم داخل شکم مرغ بزنید.

در آب نمک نخواباندن گوشت

همیشه قبل از پختن مرغ آن را ساعت ها در ترکیبی از آب و ادویه جات بخوابانید.

اصول پخت مرغ, بهترین روش پخت مرغ, پخت مرغ

بهترین روش پخت مرغ, پخت مرغ

پختن مرغ از طرف غلط

برای پختن مرغ داخل فر باید سینه مرغ به سمت پایین باشد. سینه مرغ بزرگ ترین قسمت مرغ است بنابراین بهتر است از حرارت مستقیم دور باشد تا خشک نشود.

سرخ نکردن پوست مرغ

می توان گفت فرق بین مرغ خوشمزه و بدمزه پوست سرخ شده آن است. وقتی مرغ کاملا پخت فر را روی حالت گریل قرار دهید تا پوست آن سرخ شود.

اصول پخت مرغ, بهترین روش پخت مرغ, پخت مرغ

فرق بین مرغ خوشمزه و بدمزه پوست سرخ شده آن است

دور ریختن بعضی از قسمت های مرغ

دور ریختن هر قسمتی از مرغ کاملا اشتباه است. گردن، بال، دل و قلوه و جگر و … با همه قسمت های مرغ می توان خوشمزه ترین غذاها را درست کرد.

بلافاصله خوردن مرغ آماده

همیشه بعد از پخته شدن مرغ ۱۰ دقیقه صبر کنید بعد سرو کنید. چون مرغ آب بیشتری پس می دهد و نرم و خوشمزه تر می شود.

اصول پخت مرغ, بهترین روش پخت مرغ, پخت مرغ

همیشه بعد از پخته شدن مرغ ۱۰ دقیقه صبر کنید بعد سرو کنید

منبع : bedunim.ir

نکات ریز آشپزی

آرشیو

10 مهارت سرآشپزهای مشهور

مهارت سرآشپزهای مشهور, تکنیک های آشپزی, رازهای موفقیت سرآشپزها مهارت سرآشپزهای مشهور, تکنیک های آشپزی در این مطلب از ابرتازه ها ۱۰ مهارت سرآشپزهای...