بستن تبلیغ
نحوه درست کردن کوفته ترخون و مرزهنحوه درست کردن کوفته ترخون و مرزه

نحوه درست کردن کوفته ترخون و مرزه

پخت کوفته ترخون و مرزه, طرز تهیه کوفته ترخون و مرزه

در این مطلب از ابرتازه ها نحوه درست کردن کوفته ترخون و مرزه را آموزش می دهیم. برای یادگیری این دستور غذایی با ما همراه باشید.

طرز تهیه انواع کوفته, کوفته ترخون و مرزه

طرز تهیه انواع کوفته, کوفته ترخون و مرزه

مواد لازم برای تهیه کوفته ترخون و مرزه:

گوشت چرخ کرده بدون چربی ۵۰۰ گرم 
 برنج ۱۵۰ گرم (۱ پیمانه) 
لپه  ۱۵۰ گرم
 نمک، فلفل، زردچوبه و ادویهبه میزان لازم 
پیاز داغ۲ قاشق سوپخوری
سبزی معطر و خردکرده (نعنا، جعفری، پیازچه، تره و شوید)

۳۵۰ گرم

ترخون و مرزه۱۵۰ گرم
تخم مرغ۱ عدد
زعفران حل کرده۱ قاشق چایخوری
آلو بخارای خیس کرده۲۰۰ گرم

مواد لازم برای تهیه سس کوفته :

روغن ۳ قاشق سوپخوری 
 پیاز داغ۲ قاشق سوپخوری 
رب گوجه فرنگی  ۱ قاشق سوپخوری
 آببه میزان لازم 

طرز تهیه کوفته ترخون و مرزه :

گوشت را همراه با نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه، کاملاً ورز دهید تا چسبندگی پیدا کند. برنج را از قبل بخیسانید و لپه را بپزید. حالا لپه، برنج، پیازداغ، سبزی، ترخون و مرزه، تخم مرغ و زعفران را بیفزائید و دوباره کاملاً ورز دهید.

اینک از مواد کوفته، هر بار به اندازه یک پرتقال بردارید و در میان آن، چند آلو و قدری پیاز داغ قرار دهید. سپس کوفته را جمع نمائید و در سس در حال جوش قرار دهید. پس از اتمام کار، شعله را ملایم کنید و درِ قابلمه را نیمه باز بگذارید و به مدت تقریبی یک ساعت بپزید.

روش تهیه سس کوفته :

در قابلمه مناسبی، پیازداغ را همراه با رب گوجه فرنگی در روغن تفت دهید و آب را بیفزائید. قدری فلفل و زردچوبه به آن بیفزائید و پس از آن که آب کاملاً جوشید، سس آماده است.

یادآوری: یادتان باشد که آب، باید روی تمام کوفته ها را بپوشاند.

منبع : shooroshirin.ir

آموزش آشپزی

آرشیو

نحوه درست کردن سالاد پنیر قالبی

طرز تهیه سالاد پنیر قالبی طرز تهیه سالاد پنیر قالبی مواد لازم برای سالاد پنیر قالبی : بیسکوییت ترد نمکى  ۲۰۰ گرم  کره  ۸۵...