نحوه درست کردن نان پونچيک ؛ نان سیب گردو دارچیننحوه درست کردن نان پونچيک ؛ نان سیب گردو دارچین

آموزش آشپزی

آرشیو

روش درست کردن کروکت فرانسوى

پخت کروکت فرانسوى, درست کردن کروکت فرانسوى, شیوه پخت کروکت فرانسوى پخت کروکت فرانسوى, درست کردن کروکت فرانسوى در این مطلب از ابرتازه ها...

درست کردن نان سیب گردو دارچین, طرز تهیه نان سیب, درست کردن نان پونچیک

درست کردن نان سیب گردو دارچین, طرز تهیه نان سیب, درست کردن نان پونچیک

درست کردن نان سیب گردو دارچین, درست کردن نان پونچیک

در این مطلب از ابرتازه ها نحوه درست کردن نان پونچیک را توضیح می دهیم. برای استفاده از این مطلب با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه نان پونچیک :

 شکر۵ قاشق سوپخوری + ۱۵۰ گرم
آرد  ۱ قاشق سوچخوری + ۳۵۰ گرم
 شیر ولرم ۱/۲ پیمانه
روغن یا کره ۵۰ گرم 
نمکبه مقدار کم
تخم مرغ۲ عدد
گردوی نگینی شدهیک سوم پیمانه
سیب۳ عدد
دارچینبه مقدار لازم
خرفه خشکدر صورت تمایل به مقدار لازم

طرز تهیه نان سیب و دارچین :

ابتدا خمیر نان را با دستور پایین آماده کنید. ۱ قاشق سوپخوری آرد و ۱ قاشق سوپخوری شکر و ۱/۲ پیمانه شیر ولرم رو هم زدم و ۱ قاشق سوپخوری خمیر مایه ریختم و ۱۰ دقیقه گذاشتم تا عمل بیاید ۴ قاشق سوپخوری شکر و کمی نمک و ۵۰ گرم روغن یا کره ذوب شده را در ظرفی دیگر هم زدم و ۲ عدد تخم مرغ اضافه کردم و در حد مخلوط شدن هم زدم و مایه قبلی را هم ریختم و هم زدم سپس حدود ۳۵۰ گرم آرد را ریختم تا حدی که به دست نچسبد البته به آب خور آردتان بستگی دارد آرد را همیشه کم کم اضافه کنید ورز دادم و در ظرف گذاشتم روی آن را پوشاندم تا یک ساعت در دمای اتاق استراحت کند.

در این فاصله مواد سیب و دارچین را آماده کردم، ۳ عدد سیب را پوست گرفته و رنده درشت زدم و با ۱۵۰ گرم شکر مخلوط کردم روی حرارت هم زدم تا آب آن کشیده شود حدود یک سوم پیمانه گردوی نگینی شده و کمی دارچین زدم و خاموش کردم تا خنک شود.

درست کردن نان سیب گردو دارچین, طرز تهیه نان سیب, درست کردن نان پونچیک

درست کردن نان سیب گردو دارچین, درست کردن نان پونچیک

بعد از یک ساعت که خمیر دو برابر شد، خمیر را با وردنه به اندازه کف قالب تارت به ضخامت نیم سانت باز کردم و وسط قالب مواد سیب و دارچین و گردو را ریختم و از خمیر نوار باریک روی آن گذاشتم. دوباره یک ربع استراحت دادم و روی آن را با زرده و زعفران با برس زدم و خرفه پاشیدم و داخل فر ١۶٠ به مدت بیست دقیقه گذاشتم. نان خوشمزه با طعم عالی آماده شد.

گردآوری: بیتوته

بستن تبلیغ
بستن تبلیغ