طرز پخت شامی مرغ کنجدیطرز پخت شامی مرغ کنجدی

آموزش آشپزی

آرشیو

نحوه درست کردن همبرگر خانگی خوشمزه

پخت همبرگر, پخت همبرگر خانگی, درست کردن همبرگر خانگی پخت همبرگر خانگی, درست کردن همبرگر خانگی در این مطلب از ابرتازه ها نحوه درست...

طرز پخت شامی مرغ کنجدی

 مواد لازم برای شامی مرغ کنجدی, طرز پخت شامی مرغ, طرز تهیه انواع شامی

طرز پخت شامی مرغ کنجدی

شامی مرغ کنجدی نوعی شامی یا کتلت است که با گوشت مرغ تهیه می شود و در آن از کنجد استفاده می شود. کنجد نوعی از دانه های روغنی است که برای رشد کودکان بسیار مفید است. کنجد دارای پروتئین، ویتامین های E , F , B , D و لسیتین می باشد . ویتامین F که باعث تشکیل لایه هایی در پوست می شود و از سلولهای پوستی محافظت می کند.

کنجد بسیار مغذی و از نظر طب قدیم جز مواد غذایی گرم محسوب می شود و روغن آن بسیار مناسب برای رشد قدی و ذهنی کودکان است. در شامی مرغ کنجدی برای مغذی و مقوی شدن مرغ از کنجد استفاده می کنیم.

مواد لازم برای تهیه شامی مرغ کنجدی : برای ۴ نفر

سینه مرغ  ۱ عدد متوسط
 سیب زمینی۴ عدد متوسط
 پیاز ۱ عدد درشت
خامه یا شیر خشک ۱ قاشق
جعفری خرد شدهنصف لیوان
کنجد۴ قاشق
آرد سوخارینصف لیوان
نمک ، فلفل ، زرد چوبه ، پودر سیر و پودر پاپریکابه مقدار لازم

طرز پخت شامی مرغ کنجدی :

شامی مرغ کنجدی,پخت شامی مرغ کنجدی

سینه مرغ را چرخ کرده یا در غذا ساز ریخته تا کامل نرم شود

سینه مرغ را چرخ کرده یا در غذا ساز ریخته تا کامل نرم شود. در این شامی از مرغ چرخ کرده خام استفاده می شود.

 

طرز تهیه شامی مرغ, مواد لازم برای شامی مرغ کنجدی

پیاز را رنده کرده و به گوشت مرغ اضافه می کنیم

پیاز را رنده کرده و به گوشت مرغ اضافه می کنیم. لازم نیست آب پیاز گرفته شود.

طرز پخت شامی مرغ,طرز تهیه انواع شامی

سیب زمینی های آبپز را رنده کنید و به مرغ ها اضافه کنید

سیب زمینی ها را آبپز کرده و پس از سرد شدن رنده می کنیم. سیب زمینی رنده شده را اضافه می کنیم. سیب زمینی و گوشت مرغ هر دو باید به یک اندازه باشند. می توان برای هر دو از یک لیوان استفاده کرد. جعفری تازه را خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم.

طرز تهیه شامی مرغ کنجدی, نحوه پخت شامی مرغ

بعد از اضافه کردن جعفری و ادویه ها خامه یا شیر را اضافه کنید

نمک، فلفل، زرد چوبه، پودر پاپریکا را به مواد اضافه کرده و مواد را هم می زنیم تا یکدست شود.

این شامی نیازی به تخم مرغ ندارد. ولی برای انسجام و تردتر شدن شامی از خامه یا شیر خشک استفاده می کنیم.

طرز پخت شامی مرغ کنجدی

مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود

از مواد خمیری به اندازه یک گردو برداشته و گرد می کنیم . آن را در آرد سوخاری و کنجد می زنیم و در روغن داغ سرخ می کنیم.

درست کردن شامی مرغ کنجدی, طرز تهیه شامی مرغ

از مواد به اندازه یک کتلت برداشته و آن را در آرد سوخاری و کنجد بزنید و سرخ کنید

برای طعم دار کردن آرد سوخاری یک قاشق زردچوبه و یک قاشق پودر سیر به آن اضافه می کنیم.

استفاده از کنجد و فرآورده های آن را برای رشد کودکان پیشنهاد می کنیم به همین دلیل دستور تهیه شامی مرغ کنجدی را پیشنهاد می کنیم .

منبع : kayat.ir – بازنشر : www.abartazeha.com

طرز پخت شامی مرغ کنجدی

بستن تبلیغ
بستن تبلیغ