طرز تهیه پارفه شکلاتی و پستهطرز تهیه پارفه شکلاتی و پسته

abartazeha.ir-parfe-shokolati

مواد لازم:

کیک اسفنجی به ارتفاع ۲ تا ۳ سانتی‌متر

بستنی وانیلی ۱ لیتر

پسته ۲ پیمانه، برای تزیین

پسته ۲ قاشق سوپخوری، خرد شده

خامه زده شده ۲ پیمانه

شکر یک‌دوم پیمانه

آب یک‌چهارم پیمانه

زرده تخم‌مرغ ۳ عدد

شکلات آب شده ۱۵۰ گرم

طرز تهیه:

بستنی وانیلی و ۲ قاشق سوپخوری پودر پسته را با قاشق به صورت دستی و یا با همزن مخلوط کنید. مخلوط را کف قالب شارلوت یا یک قالب ۱۸ سانتی‌متر گرد و یا هر قالب مناسب دیگری ریخته و در فریزر بگذارید تا خوب ببندد،سپس پارفه را به صورت زیر آماده کنید:

با شکر و آب ‌ شربت درست کنید. سه عدد زرده را زده و شربت را به آرامی به آن اضافه کنید تا زرده سفید و سبک شود، سپس شکلات آب شده را به آن اضافه کرده و بعد ۲ پیمانه خامه را نیز به مایه اضافه کنید.

این مواد را روی مواد قبلی بریزید. کیک را به اندازه قطر قالب بریده و روی پارفه قرار دهید. دسر را چندین ساعت یا یک شب در فریزر نگهدارید. تا خوب ببندد. قبل از سرو قالب را در آب‌داغ فرو کرده و ۳۰ ثانیه نگهدارید، سپس دسر را روی ظرف مورد نظر برگردانید. دور آن را خامه زده شده مالیده و روی آن پودر پسته بپاشید. پارفه را با شکلات تزیین کنید.

انرژی کل    ۶۴۸۷kcal

درصد انرژی از کربوهیدرات ۴۸٪

درصد انرژی از پروتئین  ۱۰٪

درصد انرژی از چربی ۴۲٪

منبع : yasgroup.ir – بازنشر : abartazeha.ir

آموزش آشپزی

آرشیو

آموزش طرز تهیه کباب کوبیده مرغ با زعفران + مواد لازم

کباب کوبیده یکی لذیذترین غذاها در کشورمان است. اما از آنجا که این غذا با گوشت قرمز درست می‌شود، برای بعضی از افراد مناسب...