خورش کلم و سوسیس ایتالیاییخورش کلم و سوسیس ایتالیایی

آموزش آشپزی

آرشیو

نحوه پخت خوراک مرغ چشم بلبلی

پخت خوراک مرغ چشم بلبلی, طرز تهیه خوراک مرغ چشم بلبلی پخت خوراک مرغ چشم بلبلی, طرز تهیه خوراک مرغ چشم بلبلی در این...

خورش کلم و سوسیس ایتالیایی

خورش کلم و سوسیس ایتالیایی یک غذای فوق العاده خوش طعم و با عطر دل نشین که می توانید با آموزش داده شده به راحتی تهیه فرمایید و از غذای درست شده لذت کافی را ببرید

خورش کلم و سوسیس ایتالیایی

مواد لازم برای خورشت کلم و سوسیس ایتالیایی :

 

روغن زیتون۱ قاشق غذاخوری
 سوسیس ایتالیایی۴۵۰ گرم
پیاز (آن را نصف کرده و نیمی از آن را نگینی خرد کرده و نیم دیگر را خلالی)۱ عدد
 سیر له شده ۲ حبه
سرکهیک و نیم فنجان
لوبیا سفید (پخته و آبکشی شده)۴۲۵ گرم
عصاره مرغ یا سبزیجاتیک لیتر
آبیک لیتر
نمک۱ قاشق چایخوری
کلم پیچ ۹۰۰ گرمی (خرد شده)۱ عدد
برگ بو۲ عدد
جعفری خرد شده۱ فنجان
پنیر پارمیسان رنده شدهنصف فنجان

طرز تهیه خورشت کلم و سوسیس ایتالیایی :
یک قابلمه برداشته و روغن زیتون را در آن گرم کنید. سوسیس را اضافه کرده و با استفاده از یک قاشق چوبی آن را به تکه های کوچکتر خرد کنید. سوسیس ها باید در یک لایه چیده شده تا به خوبی سرخ شوند.

وقتی سوسیس ها به آرامی شروع به قهوه ای شدن کردند، آنها را از قابلمه خارج کرده و کنار بگذارید.

خورش کلم و سوسیس ایتالیایی

 

سوسیس ها را با روغن سرخ کنید تا طلایی شوند

پیازهای نگینی شده را اضافه کرده و برای سه تا چهار دقیقه تفت دهید.

وقتی پیاز کمی از آب خودش را از دست داد، با استفاده از یک قاشق چوبی آنهایی را که سرخ شده اند از کف قابلمه جدا کنید.

سیر خرد شده را اضافه کرده و یک تا دو دقیقه دیگر تفت دهید.

خورش کلم و سوسیس ایتالیایی

 

پیازهای نگینی شده را تفت بدهید و سیر را اضافه کنید

سرکه و لوبیا را اضافه کرده و اجازه دهید مخلوط جوش بیاید. حرارت را کاهش داده تا این مخلوط به آرامی بجوشد. حالا درب ظرف را گذاشته و ۱۰ دقیقه صبر کنید. اگر دوست دارید خورش شما کمی غلیظ تر باشد می توانید با استفاده از یک گوشتکوب برقی مواد را له کنید.

حالا آب، عصاره مرغ، نمک، کاهو، پیاز خلالی شده، برگ بو و سوسیس سرخ شده را داخل قابلمه بریزید. اجازه دهید جوش آمده و بعد حرارت را کاهش دهید. درب ظرف را گذاشته و ده دقیقه صبر کنید. بعد از این زمان درب را برداشته و پخت را برای ۱۰ تا ۲۰ دقیقه ادامه دهید تا زمانی که کاهو نرم شود.

خورش کلم و سوسیس ایتالیایی

 

سرکه و لوبیا را اضافه کرده و بگذارید جوش بیاید و کاهو، پیاز خلالی، برگ بو و سوسیس را اضافه کنید

 

خورش کلم و سوسیس ایتالیایی

 

آب، عصاره مرغ و نمک را اضافه کنید اجازه دهید جوش آمده و بعد حرارت را کاهش دهید

برای سرو، جعفری خرد شده و پنیر رنده شده را روی آن بپاشید.

خورش کلم و سوسیس ایتالیایی

منبع : novinzi.com

بستن تبلیغ
بستن تبلیغ