نحوه درست کردن خورشت آلو اسفناج گیاهی نحوه درست کردن خورشت آلو اسفناج گیاهی

نحوه درست کردن خورشت آلو اسفناج گیاهی

در این مطلب از ابرتازه ها نحوه درست کردن خورشت آلو اسفناج گیاهی را آموزش می دهیم. برای یادگیری این دستور با ما همراه باشید.

خورشت آلو اسفناج گیاهی ٬ درست کردن خورش آلو اسفناج به روش گیاهی

خورش آلو اسفناج گیاهی ٬ درست کردن خورش آلو اسفناج به روش گیاهی

فصل اسفناج که می شود خورش آلو اسفناج اولین غذایی است که به ذهن خانم های خانه می افتد ولی لابد می خواهید بگویید از وقتی گیاهخوار شده اید لب به این غذا نزده اید. در این جا روش تهیه خورش آلو اسفناج گیاهی را داریم که از مدل گوشت دار آن هم خوشمزه تر است، امتحان کنید.

مواد لازم برای ۴  نفر :

 اسفناج خرد شده  ۵۰۰ گرم
 آلوبرقانی  ۲۰۰ گرم
 قارچ دکمه‌ای ۲۵۰ گرم
 پیاز متوسط  ۱ عدد
آبلیمو ۱ قاشق سوپخوری
شکر ۱ قاشق سوپخوری
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
ادویه دلخواه ۱ قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
روغن به میزان لازم

طرز تهیه خورش آلو اسفناج گیاهی:

ابتدا اسفناج را پاک کرده و بشویید. بعد از آنکه کاملا خشک شد، آن را به صورت قطعات درشت خرد کنید. آلوبرقانی را بشویید و حدود نیم ساعت آن را خیس کنید. قارچ دکمه‌ای را خوب بشویید و  به صورت درسته در غذا استفاده کنید.

سپس پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. در یک تابه مناسب کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، پیاز را داخل روغن تفت دهید تا سبک شده و طلایی شود. بعد زردچوبه و ادویه را اضافه کرده و مخلوط کنید.

در این زمان باید آلو و قارچ را به پیاز داغ اضافه کرده و کمی تفت دهید. بعد از دو تا سه دقیقه اسفناج خرد شده را افزوده و با بقیه مواد تفت دهید. نصف لیوان آب هم اضافه کنید. صبر کنید تا مواد بپزند و خورش جا بیفتد.

شکر و آبلیمو را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید. در آخر پخت، نمک و مخلوط شکر و آبلیمو را به خورش اضافه کنید. بعد از چند دقیقه خورش شما آماده است.

به روش دیگر:

در این خورش از قارچ های درشت به صورت ورقه‌ای نیز می توانید به جای قارچ دکمه‌ای استفاده کنید.

فوت‌وفن :

این خورش نباید آبکی باشد. پس به میزان آبی که اضافه می کنید خوب دقت کنید. همچنین اجازه دهید خورش خوب جا بیفتد.

منبع : مجله آشپزی مثبت – bartarinha.ir

غذاهای رژیمی

آرشیو

نحوه درست کردن ناگت سبزیجات رژیمی

پخت ناگت سبزیجات, درست کردن ناگت سبزیجات رژیمی, طرز پخت ناگت سبزیجات پخت ناگت سبزیجات, درست کردن ناگت سبزیجات رژیمی در این مطلب از...