نکات ریز آشپزی

آرشیو

کاربردهای متفاوت هویج های اضافی یخچال

کاربردهای متفاوت هویج های اضافی یخچال استفاده از هویج های اضافی, طرز استفاده از هویج های اضافی هویج ماده غذایی بسیار سالمی است که...

روش شستن صحیح سبزیجات

 شستشوی سبزیجات ، نحوه شست‌و‌شوی صحیح سبزیجات ، بهترین روش شستن سبزیجات

روش شستن صحیح سبزیجات | سبزیجات ، شستشوی سبزیجات

سبزیجات علی رغم فواید بسیار دارای انگل ها و میکروب های خطرناک بیماری زا هستند و در صورت کوتاهی در شستن صحیح، آلودگی روی آنها عوارض جبران ناپذیری را به وجود می آورد.

 دکتر مسعود کیمیاگر متخصص تغذیه در گفت وگو با ایسنا گفت:

با توجه به این که پرورش سبزیجات بعضا با آب‌های آلوده و آب چاه انجام می‌شود و همچنین به علت تماس با خاک و گل و لای، دارای انواع میکروب‌ها و انگل‌های آلوده کننده از جمله سالمونلا هستند که برای انسان بسیار خطرناک هستند؛ البته سبزیجات منابع غنی از مواد معدنی و ویتامین‌ها هستند؛ بنابراین آگاهی از روش صحیح شستن آنها اهمیت بسزایی در سلامتی دارد.

 وی در ادامه افزود: بهترین روش شستن سبزیجات ابتدا قرار دادن آنها به مدت پنج دقیقه در محلولی حاوی یک یا دو قطره مایع ظرفشویی و یا مواد ضدعفونی کننده است تا تخم انگل‌های چسبیده به سبزیجات لغزنده شود و سپس با انجام چندین بار آبکشی، آلودگی سطح سبزی را پاک کرده و بعد مصرف شود.

وی تاکید کرد: باید توجه داشت که مرحله آبکشی سبزیجات به خوبی انجام شده و عاری از هر گونه مواد شوینده شوند.

روش شستن صحیح سبزیجات

حتما بخوانید:  دلیل بی میلی بچه ها به سبزیجات سبز
بستن تبلیغ