نکات ریز آشپزی

آرشیو

کاربردهای متفاوت هویج های اضافی یخچال

کاربردهای متفاوت هویج های اضافی یخچال استفاده از هویج های اضافی, طرز استفاده از هویج های اضافی هویج ماده غذایی بسیار سالمی است که...

دانستنی هایی برای پخت کیک

 نکات کلیدی برای پخت کیک ،  کیک خوب پف ، پف کردن کیک ، نکاتی برای پخت کیک

دانستنی هایی برای پخت کیک | کیک ، پخت کیک

۱- قبل از آماده کردن مواد کیک، فر را روشن کنید تا گرم شود.

۲- آرد کیک را قبل از استفاده ۳ تا ۴ مرتبه الک کنید تا هوا بگیرد و کیک خوب پف کند.

۳- بکینگ پودر را در یخچال نگهداری کنید تا خاصیت خود را از دست ندهد و موقع پختن کیک آن را با آرد مخلوط و الک کنید و بعد از اضافه کردن آن ها، مخلوط را زیاد هم نزنید.

۴- برای خوب پف کردن سفیده، مواد را از یک جهت هم بزنید.

۵- سفیده را باید تا حدی هم بزنید که به صورت خامه در بیاید و از ظرف نریزد و اگر آن را بیش از حد هم بزنید، کیک یا شیرینی شما خشک می شود.

۶- اگر کمی آرد یا چند قطره آبلیمو به سفیده اضافه کنید، هنگام هم زدن با هم زن دستی زودتر سفت می شود.
۷- برای آن که کشمش و گردو به طور یکنواخت در همه جای کیک پخش شود و به ته کیک نرود،قبل از اضافه کردن به مواد کیک آن ها را در کمی آرد بغلتانید.
۸- هیچ گاه کیک داغ را از قالب جدا نکنید تا خرد نشود.
۹- اگر کیک شما سوخت اجازه دهید تا به طور کامل سرد شود سپس قسمت های سوخته را با چاقو بتراشید و روی آن را با خاکه قند و دارچین، خامه یا مربا پوشش دهید.

دانستنی هایی برای پخت کیک

حتما بخوانید:  آشپزی و خانه داری ایده ال
بستن تبلیغ