نحوه تهیه پای همبرگری با سس قارچنحوه تهیه پای همبرگری با سس قارچ

آموزش آشپزی

آرشیو

روش درست کردن کروکت فرانسوى

پخت کروکت فرانسوى, درست کردن کروکت فرانسوى, شیوه پخت کروکت فرانسوى پخت کروکت فرانسوى, درست کردن کروکت فرانسوى در این مطلب از ابرتازه ها...

نحوه تهیه پای همبرگری با سس قارچ

طرز تهیه سس قارچ,نحوه تهیه پای همبرگری با سس قارچ

پای همبرگری با سس قارچ، غذایی سریع مناسب برای افطارهای ماه رمضان

وقتی بیشتر از یک ساعت برای آشپزی فرصت ندارید می توانید پای همبرگری با سس قارچ درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم برای پای همبرگری با سس قارچ : برای ۴ نفر

 گوشت چرخ شده۱ کیلوگرم
 رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری
 پیاز خرد شده۱ عدد
سیر خرد شده ۳ حبه
سیب زمینی۶ تا ۸ عدد
هویج۲ تا ۳ عدد
نخودفرنگی پخته۱ پیمانه
جعفری خرد شده۲ قاشق سوپخوری
نمک و فلفلبه میزان لازم
روغنبه میزان لازم

 

مواد لازم برای سس قارچ :

کره ۴ قاسق سوپخوری
 آرد۴ قاسق سوپخوری
شیر ۲ پیمانه
قارچ ریز خرد شده ۱ پیمانه
نعنای خرد شده۱ قاشق چایخوری
رزماری خرد شده۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفلبه میزان لازم

طرز تهیه پای همبرگری با سس قارچ :

در تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. پیاز و سیر را داخل آن تفت دهید. بعد از ۳-۲ دقیقه گوشت چرخ شده را اضافه کرده تفت دهید. نمک و فلفل را هم بریزید. حالا رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و همراه با گوشت تفت دهید، سپس آن را از روی حرارت بردارید.

برای تهیه سس قارچ در یک تابه کره را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. وقتی کره  آب شد، آرد را اضافه کرده و تفت دهید. حالا به آرامی شیر را روی آرد بریزید و به هم زدن ادامه دهید. نعنا، رزماری، نمک و فلفل را هم اضافه کنید. حالا قارچ های ریز خرد شده را داخل تابه بریزید. صبر کنید تا کمی غلیظ شود، سپس حرارت را خاموش کنید.

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. سیب زمینی ها را بشویید و به صورت حلقه های باریک خرد کنید. هویج را بعد از آنکه پوست گرفتید، ریز خرد کنید.

یک ظرف برای فر انتخاب کنید. آن را کمی چرب کنید، سپس مخلوط گوشت چرخ شده را داخل ظرف بریزید و آن را پهن کنید. هویج خرد شده و نخودفرنگی را هم روی گوشت بریزید. حالا سیب زمینی ها را روی مواد بچینید. در انتها سس قارچ را به آرامی روی مواد بریزید.

ظرف را حدود ۴۵-۴۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا سیب زمینی ها کاملا بپزند، سپس آن را از فر درآورده، با مقداری جعفری خرد شده تزیین کرده ، سرو کنید.

منبع : آشپزی مثبت – bartarinha.ir- بازنشر – www.abartazeha.com

بستن تبلیغ
بستن تبلیغ