۱۳ خوراکی غنی از چربی برای حفظ سلامتی  چربی های سالم اثرات محافظتی در برابر بسیاری از بیماری ها دارد شواهد به وضوح نشان می دهد که مصرف غذاهای غنی از چربی های سالم مانند آجیل، روغن های گیاهی، و ماهی، اثرات محافظتی در برابر بسیاری از بیماری ها به ویژه بیماری های قلبی عروقی