طرز تهیه قیمه نجفی ؛ غذای سنتی لذیذ طرز تهیه قیمه نجفی ؛ غذای سنتی لذیذ

طرز تهیه قیمه نجفی ؛ غذای سنتی لذیذ

قیمه نجفی, پخت قیمه نجفی, طرز تهیه قیمه نجفی

طرز تهیه قیمه نجفی ؛ غذای سنتی لذیذ

یک خوراک لذیذ که حتما علاقه مندان به غذاهای گوشتی از این غذای سنتی لذت خواهند برد.

مواد لازم برای قیمه نجفی :

 گوشت گوسفندی بدون استخوان  ۲۵۰ گرم
 نخود ۱۵۰ گرم
 پیاز متوسط  ۱ عدد
 رب گوجه فرنگی  ۳ قاشق غذاخوری
زعفران آب زده ۵ قاشق غذاخوری
کره ۵۰ گرم
دارچین به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه قیمه نجفی :

گوشت را به همراه پیاز نمک و فلفل وکمی زردچوبه کاملاً پخته تا کم آب شود. برای بهتر له شدن گوشت می توانید از زودپز استفاده نمایید.

نخود را حداقل ۱۲ ساعت خیسانده و کاملاً پخته و به گوشت کم آب شده اضافه کرده تا کامل جا افتاده شود.

رب را در کره تفت داده سپس به مواد گوشتی اضافه نمک و فلفل را اندازه کرده به همراه دارچین وزعفران دم کرده اضافه و با گوشت کوب کوبیده (مانند گوشت کوبیده).

این خورش را می توان با برنج سفید سرو کرد.

نکاتی برای تهیه قیمه نجفی :

این غذا پس از پخت کامل باید له له و یک دست شود.

می توانید با گرد لیمو کمی چاشنی آن را اضافه نمایید.

منبع : peymooneh.com – بازنشر – www.abartazeha.com

آموزش آشپزی

آرشیو

نحوه درست کردن پیتزا بادمجان

طرز تهیه پیتزا بادمجان مواد لازم برای پیتزا بادمجان برای ۴ نفر :  بادمجان دلمه ای بزرگ ۱ عدد  پیاز کوچک   ۱ عدد  فلفل...