طرز تهیه کاسارول بروکلی و پنیر طرز تهیه کاسارول بروکلی و پنیر

طرز تهیه کاسارول بروکلی و پنیر

کاسارول ها را معمولا با مزه گوشت می شناسند ولی امروز قصد داریم نوع خاصی از کاسارول را به شما آموزش بدیم که در اون از بروکلی و پنیر استفاده شده و استفاده از گوشت خالص در آن تا حدی زیادی کاهش یافته، به علاوه بسیار خوش طعم و خوشمزه است. با ما همراه باشید…


مواد اولیه برای ۵ نفر

کلم بروکلی                                                                                 ۹۰۰ گرم (ساقه ها حذف شوند)
گوشت بیکن                                                                                ۹۰ گرم (دو لایه مجزا)
آرد                                                                                          یک سوم فنجان
تخم مرغ                                                                                     ۵ عدد
خامه                                                                                        نصف فنجان
شیر                                                                                         یک فنجان
فلفل سیاه                                                                                  دو تا سه قاشق چای خوری
نمک                                                                                        نصف قاشق چای خوری
خردل                                                                                       دو قاشق چای خوری
پنیر                                                                                         ۲۵۰ گرم


طرز تهیه کاسارول بروکلی و پنیر :

۱- یک قابلمه متوسط را از آب نمک پر کنید و روی حرارت قرار دهید (یک قاشق غذاخوری نمک به ازای ۲ لیتر آب) سپس زمانی که آب نمک نسبتا جوش آمد کلم ها را اضافه کرده و به مدت ۳ تا ۵ دقیقه با حرارت خوب بجوشانید. سپس آنها را از قابلمه خارج کرده و آبکشی کنید.

۲- قطعات گوشت بیکن را داخل یک ماهیتابه سرخ کنید، به حدی که طلایی شده ولی به هیچ عنوان ترد نشوند.

۳- فر را از قبل با حرارت ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم کرده سپس یک ظرف کاسارول مناسب انتخاب کرده و کف آن را با کره بپوشانید. همزمان در ظرفی دیگر تخم مرغ، خامه، شیر و آرد را مخلوط کرده و با همزمان هم بزنید تا یک مخلوط سفت به دست آید. پس از آن نمک و فلفل و خردل را نیز به مخلوط اضافه نمایید. توجه کنید که این مخلوط باید یک سوم مقدار پنیری که استفاده می کنید باشد.

۴- حالا کلم های آماده را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید. یک لایه گوشت بیکن را در کف ظرف کاسارول قرار داده، سپس در لایه بعدی ۸۰ درصد پنیر و مخلوط به دست آمده مرحله دوم را اضافه کنید. آنگاه کلم ها را روی این لایه قرار دهید و یک لایه دیگر بیکن بگذارید. حالا باقی مانده پنیر را نیز در سطح بالای مخلوط بپاشید.

۵- ظرف خود را به مدت ۲۵ تا ۴۰ دقیقه داخل فر قرار دهید و پس از آن از این معجون فوق العاده لذت ببرید.

گردآوری : مجله ابرتازه ها

منبع : sooran.com

آموزش آشپزی

آرشیو

نحوه درست کردن پیتزا بادمجان

طرز تهیه پیتزا بادمجان مواد لازم برای پیتزا بادمجان برای ۴ نفر :  بادمجان دلمه ای بزرگ ۱ عدد  پیاز کوچک   ۱ عدد  فلفل...