طرز تهیه بادمجان شکم‌پر رژیمی (مادر غذاهای ترکیه) (مادر غذاهای ترکیه) بادمجان شکم‌پر رژیمی از گوشت چرخ شده و سبزیجاتی مانند کدو، فلفل دلمه‌ای و پیاز تهیه و با سسی مخصوص به نام سس ماست سرو می‌شود.